Abatidor de temperatura profesional de carro en acero inoxidable, diseñado para cocinas profesionales y obradores de alta producción que necesitan reducir la temperatura de los alimentos de forma rápida y segura. Compatible con carros GN 1/1 y 2/1, abatimiento positivo y congelación en un solo equipo — cumple con la normativa APPCC de seguridad alimentaria.
Tecnología profesional de abatimiento al precio justo — sin pagar el nombre de una marca.
Ideal para tu negocio
- Abatimiento positivo: de +90°C a +3°C en 120 minutos — conserva texturas, sabores y propiedades nutricionales
- Congelación: de +90°C a -18°C en 80 minutos — producción anticipada sin perder calidad
- Compatible con carros GN 1/1 y 2/1 — máxima capacidad para cocinas de alta producción
- Pantalla táctil de 7″ de alta definición en la puerta — 4 funciones de trabajo (refrigeración rápida, congelación, descongelación y armamento)
- Puerto USB integrado — descarga de ciclos, actualización de software y gestión de recetas
- Ventiladores electrónicos de última generación con 5 velocidades diferentes — máxima flexibilidad de trabajo
- Aislamiento en poliuretano expandido de alta densidad (aprox. 42kg/m³), libre de HCFC, con 70mm de espesor
- Serpentina evaporadora de cobre-aluminio pintada por cataforesis con resina epoxi atóxica
- Refrigerante R290 — ecológico y de alta eficiencia energética
Especificaciones técnicas
| Capacidad de carro | GN 1/1 – 2/1 |
| Abatimiento positivo | De +90°C a +3°C en 120 min |
| Congelación | De +90°C a -18°C en 80 min |
| Exterior/Interior | Acero inoxidable |
| Gas refrigerante | R-290 (4×115 g) |
| Potencia compresor | 4×1,25 HP |
| Capacidad de refrigeración | 2804 W |
| Potencia eléctrica total | 6200 W |
| Condensación | Ventilada |
| Evaporación | Forzada |
| Desescarche | Con puerta abierta y evaporación manual del agua de descongelación |
| Nivel de ruido | ±70 dBA |
| Rango de temperatura | -40°C / +5°C |
| Espesor del aislamiento | 70 mm |
| Clase climática | 5 |
| Alimentación | 400V |
| Dimensiones (An×Pr×Al) | 890 × 1392 × 2381 mm |
| Dimensiones con embalaje | 960 × 1530 × 2540 mm |
| Peso neto / bruto | 490 kg / 580 kg |
¿Por qué elegir Astgal?
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